Рецепты приготовления блюд из ребер говяжьих простые и вкусные идеи

10 views 20:01 0 Комментарии 26 января 2024

Рецепты приготовления блюд из ребер говяжьих — простые и вкусные идеи

Говяжьи ребра – это одна из самых вкусных и сочных частей говядины. Их готовят разными способами: жарят, варят, запекают или тушат. Благодаря сочности и нежности мяса, блюда из говяжьих ребер получаются настолько аппетитными, что трудно устоять перед их неповторимым ароматом. Если вы хотите приготовить что-то особенное для себя и своих близких, мы предлагаем вам несколько простых и вкусных рецептов из ребер говядины.

Первый рецепт – жареные ребрышки в терияки соусе. Для этого блюда вам понадобятся маринованные ребрышки, терияки соус, мед и соль. Сначала ребра маринуются в соусе минимум 2 часа, затем обжариваются на гриле или сковороде до золотистой корочки. Подавайте с соусом из терияки, который особенно хорошо сочетается с мясом.

Но не только грилл и жара могут раскрыть вкус ребер говядины. Второй рецепт – это запеченные ребрышки в сметанно-чесночном соусе. Для приготовления этого блюда вам понадобятся ребрышки, сметана, чеснок, соль и специи по вкусу. Ребрышки маринуются в сметане с чесноком несколько часов, затем запекаются в духовке до готовности. Блюдо получается настолько нежным и сочным, что просто тает во рту. Подавайте с овощным гарниром или картофельным пюре.

Неважно, какой рецепт вы выберете, говяжьи ребра всегда будут радовать вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Из блюд из ребер говяжьих можно готовить не только на праздничный стол, но и на каждый день. Вариантов приготовления таких блюд множество, и каждый найдет что-то по своему вкусу. Позвольте себе насладиться прекрасным сочетанием нежного говяжьего мяса и изысканного соуса – попробуйте готовить блюда из ребер говяжьих прямо сейчас!

Рецепты с жареными ребрами говяжьими

1. Жареные ребра говяжьи с соусом терияки

Для приготовления этого блюда вам потребуются говяжьи ребра, соус терияки, соль, перец и растительное масло. Сначала приправьте ребра солью и перцем, затем обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Затем добавьте соус терияки и тушите ребра до готовности.

2. Жареные ребра говяжьи с грибами

Для этого рецепта вам понадобятся говяжьи ребра, свежие грибы, лук, чеснок, сливки, соль, перец и растительное масло. Сначала обжарьте нарезанный лук и чеснок на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, затем добавьте нарезанные грибы и жарьте до готовности. Отдельно обжарьте ребра на сковороде до золотистой корочки. Затем смешайте грибы и ребра, добавьте сливки, соль и перец, и тушите все вместе до готовности.

3. Жареные ребра говяжьи с картофельным пюре

Для этого блюда вам понадобятся говяжьи ребра, картофель, молоко, сливочное масло, соль и перец. Сначала приправьте ребра солью и перцем, затем обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Затем отварите картофель и приготовьте картофельное пюре, добавив молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу. Подайте ребра на картофельном пюре и наслаждайтесь вкусом.

Жареные ребра говяжьи можно подавать с различными гарнирами, такими как овощи на гриле, картофельные дольки или рис. Также их можно приправить различными специями и соусами, чтобы создать уникальный вкус.

Попробуйте эти простые и вкусные рецепты с жареными ребрами говяжьими и наслаждайтесь прекрасным гастрономическим опытом вместе с близкими и друзьями!

Тушеные ребра говяжьи с овощами

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьих ребер;
  • 1 большой лук;
  • 2 моркови;
  • 2 перца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Говяжьи ребра хорошо промойте, обсушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите со всех сторон.
  2. В глубокой сковороде нагрейте рапредельное масло и обжарьте ребра с обеих сторон до золотистой корочки.
  3. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, перец нарежьте тонкой соломкой, а чеснок измельчите.
  4. Добавьте лук, морковь, перец и чеснок к ребрам и обжарьте их вместе 5-7 минут.
  5. Томатную пасту разведите в стакане воды и добавьте к ребрам с овощами.
  6. Тушите все вместе на слабом огне под крышкой примерно 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.
  7. Проверьте готовность блюда, досолите и поперчите по вкусу.
  8. Тушеные ребра готовы! Подавайте их горячими с любым гарниром или свежим салатом.

Тушеные ребра говяжьи с овощами – это прекрасное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Подается это блюдо горячим, и его можно смело ставить в центр стола – оно непременно понравится вашим гостям или близким! Приятного аппетита!

Ребра говяжьи в кляре

Чтобы приготовить ребра говяжьи в кляре, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г ребер говяжьих;
  • 2 яйца;
  • 0,5 стакана муки;
  • 0,5 стакана молока;
  • соль и перец — по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Итак, начнем готовить:

  1. Ребра говяжьи вымойте и нарежьте на небольшие порции.
  2. В глубокой миске разбейте яйца и взбейте их вилкой или миксером.
  3. Добавьте взбитые яйца муку и молоко, посолите и поперчите по вкусу.
  4. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
  5. Погрузите порции ребер в приготовленный кляр и обжарьте их на сковороде в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета.
  6. Готовый кляр должен стать хрустящим и золотистым, а мясо – нежным, сочным и пропитанным ароматом приправ.
  7. Подавайте ребра говяжьи в кляре горячими, как самостоятельное блюдо или в сочетании с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Жареные ребрышки говяжьи с соусом BBQ

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг говяжьих ребрышек (по желанию можно использовать костьронгового типа)
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 стакан соуса BBQ
  • 2 столовые ложки растительного масла

Шаги приготовления:

  1. Смешайте соль, молотый черный перец и чесночный порошок в небольшой миске. Высыпьте полученную смесь специй на ребрышки и хорошо их натрите со всех сторон.
  2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте ребрышки с двух сторон до золотистой корочки.
  3. Добавьте соус BBQ на сковороду вместе с ребрышками. Помешивайте и готовьте еще 5-7 минут до полного прогрева соуса и готовности мяса.
  4. Выложите готовые ребрышки на блюдо и подайте их горячими вместе с оставшимся соусом BBQ. Приятного аппетита!

Жареные ребрышки говяжьи с соусом BBQ станут отличным основным блюдом на любом праздничном столе или просто ужином для всей семьи. Попробуйте приготовить их сами и насладитесь неповторимым вкусом и ароматом этого блюда!

Рецепты с запеченными ребрами говяжьими

Чтобы запечь ребра, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Говяжьи ребра — 1 кг
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Мед — 2 столовые ложки
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Растительное масло — 2 столовые ложки

1. Начните с того, что приготовьте маринад. Для этого смешайте вместе мед, соевый соус, растительное масло, измельченный лук и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу.

2. Выложите ребра в форму для запекания и натрите их маринадом со всех сторон. Оставьте ребра в маринаде на несколько часов или лучше на ночь, чтобы мясо хорошо пропиталось.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите ребра на противень и запекайте их в течение 1,5-2 часов, переворачивая их раз в 30 минут и поливая маринадом.

4. Готовые запеченные ребра говяжьи можно подавать на стол с овощным гарниром или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Запеченные ребра говяжьи — это настоящая вкуснятина, которая понравится всем любителям мяса. Подать их на стол можно как на обед или ужин в будний день, так и на праздничном столе. Приготовление не займет много времени, а результат порадует вас и ваших гостей.

Запеченные ребрышки говяжьи со специями

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьих ребрышек
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка черного молотого перца
  • 1 чайная ложка кумина
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1 чайная ложка смеси сухих трав

Инструкция:

1. Ребрышки тщательно промойте под холодной водой и высушите салфеткой.

2. В миске смешайте оливковое масло, соль, перец, кумин, паприку, тимьян и смесь сухих трав. Полученной смесью тщательно натрите ребрышки со всех сторон.

3. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.

4. Разложите ребрышки на противне, предварительно покрытом фольгой.

5. Запекайте ребрышки в духовке около 1 часа, пока они не станут хорошо прожаренными и хрустящими снаружи.

6. Готовые ребрышки выньте из духовки и дайте им немного остыть перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Ребра говяжьи запеченные с грибами

Вот рецепт приготовления ребер говяжьих запеченных с грибами:

  1. Подготовьте ребра говяжьи, вымыв их в холодной воде и обсушив.
  2. Нарежьте грибы тонкими ломтиками.
  3. Подготовьте пряные приправы — соль, черный перец, сухие травы по вкусу.
  4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте ребра с обеих сторон до золотистого цвета.
  5. Добавьте грибы на сковороду и обжарьте их вместе с ребрами до мягкости.
  6. Посолите, поперчите и посыпьте сухими травами. Перемешайте все ингредиенты на сковороде.
  7. Переложите ребра и грибы в противень и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-30 минут.
  8. Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав свежими зеленью по желанию.

Готовые ребра говяжьи с грибами получаются нежными, сочными и ароматными. Их можно подать с картофельным пюре, овощным гарниром или салатом из свежих овощей. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом этого прекрасного блюда!

Рецепты с тушеными ребрами говяжьими

1. Тушеные ребра с овощами

Ингредиенты:

  • 1 кг говяжьих ребер;
  • 2 луковицы;
  • 3 моркови;
  • 1 картофелина;
  • соль, черный перец — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки;
  • зелень — для подачи.

Способ приготовления:

  1. Ребра хорошо промываем, обсушиваем и нарезаем на порционные кусочки.
  2. Лук чистим и нарезаем кольцами, морковь и картофель — соломкой.
  3. В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем ребра до золотистой корочки.
  4. Добавляем лук и морковь, жарим все вместе еще некоторое время.
  5. Затем присыпаем картофель, заливаем небольшим количеством воды и тушим под крышкой до готовности.
  6. По желанию, можно подавать с свежей зеленью.

2. Тушеные ребра с томатами

Ингредиенты:

  • 1 кг говяжьих ребер;
  • 2 луковицы;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • соль, черный перец — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки;
  • зелень — для подачи.

Способ приготовления:

  1. Ребра обрезаем от жира, промываем и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.
  2. Жарим до золотистой корочки со всех сторон.
  3. Лук чистим и нарезаем полукольцами, добавляем к мясу. Жарим все вместе еще некоторое время.
  4. Смешиваем томатную пасту с сахаром, солью и перцем, разводим небольшим количеством воды.
  5. Добавляем смесь в сковороду к мясу и овощам.
  6. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне около 1.5 часов до готовности.
  7. Готовые ребрышки можно подать на стол, посыпав зеленью.

Тушение ребер говяжьих является одним из самых популярных способов приготовления этого мяса. В результате получается сочное и нежное блюдо со сладковатым привкусом. Выберите подходящий рецепт и насладитесь великолепным вкусом тушеных ребер говяжьих. Приятного аппетита!

Ребра говяжьи тушеные с картофелем

Ингредиенты:

  • 500 г ребер говяжьих;
  • 600 г картофеля;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Ребра говяжьи очистите от лишней жиры и нарежьте на порции.
  2. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
  3. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок мелко порубите.
  4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте ребра до золотистого цвета.
  5. Добавьте лук и чеснок, обжарьте еще несколько минут.
  6. Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте.
  7. Посолите, поперчите по вкусу.
  8. Добавьте картофель, перемешайте.
  9. Добавьте в сковороду небольшое количество воды, чтобы покрыть ребра и картофель.
  10. Слегка уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите около 40 минут, пока ребра и картофель не станут мягкими.
  11. Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.

Тушеные ребра говяжьи с картофелем – прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Это вкусное и сытное блюдо, которое непременно понравится всем участникам застолья. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какие блюда можно приготовить из ребер говяжьих?

Из ребер говяжьих можно приготовить множество вкусных блюд. Например, вы можете запечь ребрышки с помидорами и сыром, приготовить говяжьи ребрышки BBQ на гриле или приготовить карри из ребер говяжьих. Также можно использовать эти ребрышки для приготовления супа, тушения с овощами или жарки.

Как приготовить ребра говяжьи с помидорами и сыром?

Для приготовления ребер говяжьих с помидорами и сыром, вам понадобятся свежие ребрышки, помидоры, сыр, чеснок, специи и зелень. Сначала ребрышки нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный помидор, чеснок, специи и тушите под закрытой крышкой около 20-30 минут. Затем посыпьте ребрышки тертым сыром и подпустите до полной готовности. Подавайте блюдо с зеленью и гарниром по желанию.

Как приготовить говяжьи ребрышки BBQ на гриле?

Для приготовления говяжьих ребрышек BBQ на гриле, вам понадобятся свежие ребрышки, соус BBQ, соль, перец и специи на ваш вкус. Сначала ребрышки нужно помыть, посолить, поперчить и посыпать специями. Затем их следует полить соусом BBQ и оставить на несколько часов или на ночь для маринования. После этого ребрышки нужно выложить на разогретый гриль и жарить с каждой стороны около 10-15 минут, пока не появится золотистая корочка. Готовые ребрышки BBQ лучше всего подавать с соусом BBQ и свежей зеленью.

Как приготовить карри из ребер говяжьих?

Для приготовления карри из ребер говяжьих, вам понадобятся свежие ребрышки, карри-паста, кокосовое молоко, овощи (лук, морковь, картофель), специи и зелень. Сначала ребрышки нужно обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук, морковь и картофель, обжаривайте несколько минут. Далее добавьте карри-пасту и тушите все под закрытой крышкой около 10-15 минут. Затем добавьте кокосовое молоко, специи и продолжайте тушить карри до готовности. Подавайте карри с ребрышками горячим с рисом или лапшой.

Какой лучший способ приготовления ребер говяжьих?

Лучший способ приготовления ребер говяжьих – это запекание в духовке. Для этого мясо нужно мариновать в соусе, затем обжаривать на сковороде до образования золотистой корочки, после чего выложить в глубокую форму и запекать при температуре 150-160 градусов Цельсия около 2,5-3 часов. Ребра должны получиться сочными и нежными, а соус густым и ароматным.

Можно ли приготовить ребрышки говяжьи без духовки?

Да, можно приготовить ребрышки говяжьи без духовки. Например, их можно обжаривать на сковороде. Для этого ребра маринуются, затем обжариваются на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон. Потом добавляются овощи и подливка, и блюдо тушится на медленном огне до готовности мяса. Также ребрышки можно приготовить на гриле или на углях, достаточно обжарить их до желаемой степени прожарки и подать с соусом.

Добавить комментарий