На старый новый год приготовить на стол лучшие рецепты и идеи для вкусного и разнообразного праздничного меню

36 views 19:57 0 Комментарии 26 января 2024

На старый новый год приготовить на стол: лучшие рецепты и идеи

Старый Новый год – это особенный праздник, который отмечается в ночь с 13 на 14 января. В этот день можно насладиться волшебной атмосферой Рождественских праздников еще раз. И для того, чтобы этот праздник стал по-настоящему незабываемым, необходимо правильно подобрать блюда на праздничный стол.

Приготовление праздничного стола на старый новый год – сложная задача, но с нашей помощью вы легко справитесь с ней! Мы собрали для вас лучшие рецепты идеи блюд, которые станут настоящим украшением вашего стола.

Классические русские блюда, такие как оливье, шуба и холодец, являются неотъемлемой частью праздничной трапезы на старый новый год. Однако, помимо этих традиционных блюд, можно попробовать что-то новое и оригинальное.

Мы предлагаем вам рецепты различных закусок, салатов, горячих блюд и десертов, которые станут настоящими гастрономическими открытиями и порадуют вашу семью и гостей. Также мы поделимся секретами по-настоящему вкусных и сочных мясных и рыбных блюд, которые украсят праздничный стол и запомнятся каждому.

Не забывайте о напитках! Самогон, настойки, глинтвейн и другие горячие и холодные напитки станут отличной дополнением к вашему праздничному столу и подарят вам настоящую атмосферу праздника.

Готовьтесь к старому новому году вместе с нами! С нашими лучшими рецептами идеями вы сможете создать волшебный праздничный стол, который запомнится надолго.

Вкусные идеи для стола на старый новый год

1. Национальные блюда

Загляните в кулинарию разных стран и найдите необычные рецепты национальных блюд. Например, можно приготовить мексиканские энчиладас или индийскую карри. Это будет не только интересно, но и обогатит ваш стол разнообразными вкусами.

2. Русская классика

Не забывайте и о русской кухне. Подайте на стол оливье, селёдку под шубой или шубу, жареную картошку с грибами и луком или соленья. Эти блюда всегда пользуются большой популярностью на новогоднем столе.

3. Фондю

Фондю — это замечательная идея для стола на старый новый год. Предложите гостям попробовать настоящий швейцарский сырный фондю или фондю с мясом. Не только вкусно, но и интересно — все будут активно участвовать в приготовлении и наслаждаться процессом.

4. Морепродукты

Если у вас есть любители морепродуктов, порадуйте их свежими устрицами, креветками или лобстерами. Подайте их со специальными соусами и необычным гарниром, например, с пастой или рисом.

5. Десерты

Не забудьте о десертах! Подготовьте разнообразные сладости, такие как торт «Наполеон», пирожные «Эклеры» или печенье с изюмом. Украсьте десерты фруктами или шоколадной глазурью — они станут настоящим украшением вашего стола.

Помните, что самое главное — это общение с близкими и хорошая атмосфера. Приготовленные блюда лишь добавят в праздник неповторимость и вкус. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты блюд на старый новый год

1. Салат «Оливье» — классика новогоднего стола. Вам понадобятся: 4 вареных картофелины, 3 вареных морковки, 1 свежий огурчик, 4-5 консервированных огурчиков, 200 г горошка, 200 г вареной колбасы, 3 яйца, 200 г майонеза. Нарежьте все ингредиенты кубиками, перемешайте, добавьте майонез и соль по вкусу — салат готов!

2. Жареные креветки — роскошное блюдо, которое точно удивит ваших гостей. Вам понадобятся: 500 г креветок, 4 зубчика чеснока, сок 1 лимона, соль и перец по вкусу, 3 столовые ложки растительного масла. Очистите креветки, смешайте их с чесноком, лимонным соком, солью и перцем, оставьте на 15-20 минут. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте креветки с обеих сторон до золотистого цвета — блюдо готово!

3. Горячая ветчина с грибами — идеальное блюдо для шашлычного стола. Вам понадобятся: 500 г ветчины, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу, зелень для украшения. Нарежьте ветчину и грибы полосками, лук — кубиками. Обжарьте лук и чеснок на масле до золотистого цвета, добавьте грибы и обжарьте еще 5-7 минут. Затем добавьте ветчину, посолите, поперчите и готовьте еще 5-7 минут. Подавайте блюдо горячим, украшайте зеленью.

4. Торт «Наполеон» — самый популярный и роскошный десерт на старый новый год. Вам понадобятся: 400 г сливочного масла, 4 стакана муки, 1 стакан сахара, 8 яиц, 1 литр молока, 1 стакан сахарной пудры, ваниль по вкусу. Выпечь 8 коржей из муки, масла, яиц и сахара. Приготовьте крем из молока, муки, сахарной пудры, масла и ванили. Слои коржей смажьте кремом и оформите торт по своему вкусу. Поставьте торт в холодильник на 6-8 часов — и он готов к употреблению!

Попробуйте приготовить эти блюда на старый новый год, и ваши гости оценят вашу кулинарную фантазию и мастерство!

Нежное мясо с травами

Когда наступает Новый год, хочется приготовить нечто особенное, что сможет удивить гостей и порадовать своих близких. И что может быть лучше, чем нежное мясо с травами? Это блюдо обладает нежным вкусом и ароматом, которые сделают ваш праздничный стол по-настоящему запоминающимся.

Для приготовления нежного мяса с травами вам потребуется кусок свинины или говядины. Выбирайте мясо качественное и свежее, чтобы получить максимальный вкус. Затем мясо нужно заправить солью, перцем и измельченными травами. Можно использовать базилик, тимьян, розмарин или другие свежие травы по вашему вкусу.

Далее, замаринованное мясо нужно оставить на несколько часов или даже ночь, чтобы оно пропиталось ароматами трав. После этого его нужно обжарить на сковороде или на гриле до золотистой корочки снаружи, при этом оставить внутри нежное и сочное мясо.

Если хотите добавить изысканности вашему блюду, можно приготовить соус из сметаны или йогурта с добавлением свежих трав. Это будет отличным дополнением к нежному мясу и придаст ему неповторимый вкус.

Подают нежное мясо с травами горячим, нарезав его на порционные кусочки. Если хотите удивить своих гостей, можно украсить блюдо свежей зеленью. Это придаст ему яркости и аппетитного вида.

Нежное мясо с травами — это идеальный выбор для праздничного стола. Попробуйте приготовить его на старый новый год и порадуйте своих близких вкусным и ароматным блюдом.

Сочные овощи в запеканке

Для приготовления запеканки с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 300 г овощей по вашему выбору
  • 150 г творога
  • 2 яйца
  • 50 г сыра
  • 50 г муки
  • 2 ст.л. сметаны
  • соль и перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Овощи тщательно помойте и нарежьте кубиками или кольцами.
  2. Творог разотрите вилкой и соедините с яйцами, сметаной и мукой. Перемешайте до получения однородной массы.
  3. Добавьте соль и перец по вкусу в творожную смесь.
  4. Нарезанные овощи смешайте с творожной массой.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  6. Выложите овощи с творожной смесью в форму для запекания.
  7. Посыпьте сыром сверху.
  8. Выпекайте запеканку в предварительно разогретой духовке примерно 30-40 минут, пока она не приобретет золотистый цвет.
  9. Готовую запеканку можно подавать на стол как горячую, так и холодную.

Запеканка с овощами — это отличный выбор для праздничного стола. Сочные овощи и нежный творог создают неповторимый вкусовой букет, который порадует всех гостей! Не забудьте украсить блюдо свежей зеленью или засыпать сверху сухариками для добавления хрустящей текстуры.

Ароматный рыбный пирог

На старый новый год стол должен быть разнообразным и удивительным. А что может быть лучше ароматного рыбного пирога? Это блюдо обязательно понравится гостям и станет настоящим украшением праздничного стола.

Вот несколько рецептов ароматного рыбного пирога, которые позволят вам подобрать оптимальный вариант под ваш вкус:

  1. Рыбный пирог с лососем

    Этот пирог получается очень нежным и ароматным. Для его приготовления нужно взять свежий лосось, слои листового теста и нежный сыр. Пирог стоит запечь в духовке до золотистой корочки. Горячий пирог подается на стол с соусом на основе сметаны.

  2. Рыбный пирог с треской и овощами

    Этот пирог является отличным вариантом для тех, кто любит овощи и хочет включить их в праздничное меню. В него добавляются нарезанные ломтиками треска, различные овощи (морковь, лук, грибы) и специи. Пирог запекается в духовке и подается на стол с оливковым маслом.

  3. Рыбный пирог с тунцом и каперсами

    Этот пирог отличается оригинальным сочетанием вкусов. В него добавляется нарезанный тунец, а также каперсы, которые придают блюду пикантность. Пирог дополняется томатным соусом, который придает ему особенную сочность.

Ароматный рыбный пирог — это не только вкусное, но и полезное блюдо, богатое омега-3 жирными кислотами. Попробуйте приготовить его на старый новый год и порадуйте своих гостей!

Оригинальные закуски и салаты на старый новый год

Первая закуска, от которой невозможно отказаться — это маринованные огурцы, представленные на столе в оригинальном исполнении. Для приготовления возьмите свежие и хрустящие огурцы, нарежьте их кружочками и залейте маринадом из уксуса, сахара, соли и специй по вашему вкусу. Оставьте огурцы на несколько часов для пропитки.

Вторая закуска – фруктовая тарелка. Она не только красиво смотрится на столе, но и легка в приготовлении. Сочные и ароматные фрукты, такие как груши, сладкие яблоки, киви и гранаты, разрезайте на кусочки и выложите на большую тарелку. Для добавления нотки освежающей кислинки, можно приготовить густой сироп из лимона и сахара и полить фрукты перед подачей.

Не менее оригинальный салат – это «Цезарь» в горшочке. Для его приготовления потребуются свежие овощи (помидоры, огурцы, салат, пекинская капуста), заправка на основе майонеза и горшочки для подачи. Разрежьте овощи и салат на полоски, смешайте с заправкой и выложите в горшочки. Такой салат не только вкусен, но и очень красиво выглядит.

И, наконец, не могут обойтись без внимания блины. Необычность блинового стола можно придать, приготовив маленькие и оригинальные блинчики с различной начинкой. Можно испечь блинчики с сыром и шпинатом, с грибами и сливочным соусом, с ветчиной и сыром. Подавайте их на стол вместе с кремом из сметаны и зелени.

Оригинальные закуски и салаты на старый новый год помогут сделать ваш праздник запоминающимся. Подумайте о том, какие блюда подходят именно вам и вашим гостям, что приготовить и украсить на столе. Главное – не забывайте, что самое главное в празднике – это радость и уют.

Название блюда Ингредиенты Способ приготовления
Маринованные огурцы огурцы, уксус, сахар, соль, специи Нарезать огурцы кружочками, залить маринадом, оставить на несколько часов
Фруктовая тарелка груши, яблоки, киви, гранаты, лимон, сахар Разрезать фрукты на кусочки, полить сиропом перед подачей
Салат «Цезарь» в горшочке помидоры, огурцы, салат, пекинская капуста, майонез Разрезать овощи на полоски, смешать с заправкой, выложить в горшочки
Блинчики с различной начинкой тесто для блинов, сыр, шпинат, грибы, сливочный соус, ветчина Печь маленькие блинчики, начинить различной начинкой, подавать с кремом из сметаны и зеленью

Праздничный апельсин с сыром

Для приготовления праздничного апельсина с сыром понадобятся следующие ингредиенты:

  • Апельсины – 4 штуки;
  • Сыр твердый (например, чеддер) – 200 г;
  • Кунжутные семечки – 2 столовые ложки;
  • Мед – 2 столовые ложки для подачи (по желанию);
  • Зелень для украшения.

Шаги приготовления:

  1. Шаг 1: Апельсины разрезать пополам и аккуратно вырезать мякоть, оставив целостные корки.
  2. Шаг 2: Подготовить начинку для апельсинов. Сыр натереть на терке с крупными отверстиями.
  3. Шаг 3: Выложить начинку в апельсиновые корки, равномерно распределить по всей поверхности.
  4. Шаг 4: Посыпать апельсиновую начинку кунжутными семечками.
  5. Шаг 5: Украсить блюдо свежей зеленью.
  6. Шаг 6: Подать праздничный апельсин с сыром на стол. При желании перед подачей можно полить медом для придания дополнительной сладости.

Праздничный апельсин с сыром станет ярким акцентом на вашем столе и порадует гостей своим необычным вкусом. Насладитесь этим ярким и вкусным блюдом вместе с друзьями и близкими во время празднования новогодних и рождественских праздников!

Теплый салат с ростбифом

Для приготовления теплого салата с ростбифом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Печенье 200 г
Ростбиф 300 г
Салат айсберг 1 шт
Помидоры черри 150 г
Оливки 100 г
Сыр пармезан 50 г
Репчатый лук 1 шт
Оливковое масло 2 ст. л.
Бальзамический крем 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Салат айсберг разрезать на полоски, помидоры черри перерезать пополам, репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.
  2. Ростбиф порезать на тонкие ломтики.
  3. Печенье разложить на противне и запечь в духовке до золотистого цвета.
  4. На тарелку выложить айсберг, добавить помидоры, оливки и репчатый лук.
  5. Добавить ломтики ростбифа и запеченное печенье.
  6. Посыпать сыром пармезаном.
  7. Приготовить заправку из оливкового масла, бальзамического крема, соли и перца. Полить салат заправкой.

Теплый салат с ростбифом готов! Разрежьте его на порции и подайте к столу. Приятного аппетита!

Фаршированные грибы с сыром и орехами

Для приготовления фаршированных грибов с сыром и орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Грибы — 12 штук
  • Сыр — 100 г
  • Грецкие орехи — 50 г
  • Масло растительное — 2 столовые ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

1. Приготовьте начинку для фарша. Для этого мелко нарубите грецкие орехи и перемешайте их с натертым сыром. Добавьте измельченную зелень, соль и перец по вкусу.

2. Промойте грибы и удалите ножки. Отделите шляпки грибов от ножек и выложите на противень, смазанный маслом.

3. Заполните каждую шляпку гриба начинкой из сыра и орехов. Выложите фаршированные грибы на противень.

4. Выпекайте фаршированные грибы в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-25 минут, пока начинка не покрылась золотистой корочкой.

5. Подавайте фаршированные грибы с сыром и орехами горячими, украшенными зеленью.

Фаршированные грибы с сыром и орехами — это блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить его и удивите своих гостей!

Вопрос-ответ:

Какие блюда можно приготовить на старый новый год?

На старый новый год можно приготовить много разных блюд. Среди популярных выборов — салат «Оливье», крабовый салат, шуба, мимоза. Также можно приготовить жаркое из мяса, запеченную картошку, выпечку, шампанское и многое другое.

Какой салат можно сделать на старый новый год?

На старый новый год можно сделать множество вариантов салатов. Один из самых популярных — салат «Оливье». Также стоит обратить внимание на крабовый салат, шубу, мимозу. Они являются классикой праздничного стола и всегда пользуются большой популярностью.

Какую выпечку можно испечь на старый новый год?

На старый новый год можно испечь много разных видов выпечки. Вкусное дополнение к праздничному столу могут быть кексы с изюмом, кексы с творожной начинкой, шоколадные маффины, кексы со сгущенным молоком, пироги, торты и многое другое.

Что можно приготовить из рыбы на старый новый год?

На старый новый год можно приготовить много разных блюд из рыбы. Один из популярных вариантов — закуска из семги или лосося. Также стоит обратить внимание на красную рыбу в различных вариантах — запеченную, фаршированную с овощами и пр. Кроме того, можно приготовить рыбные шашлыки, рыбные котлетки и т.д.

Какие закуски можно приготовить на старый новый год?

На старый новый год можно приготовить разнообразные закуски. Из популярных вариантов можно выделить закуски с сыром — сырные шарики, запеченные сырные палочки и пр., мясные рулетики, красивые закусочные канапе из оливье, сельди под шубой и т.д. Закуски можно оформить под праздничную тематику, используя свежие овощи и фрукты.

Добавить комментарий