Как приготовить целую курицу вкусно 5 лучших рецептов

8 views 20:00 0 Комментарии 26 января 2024

Как приготовить целую курицу вкусно: 5 лучших рецептов

Целая курица — это универсальный продукт, который можно использовать при приготовлении разнообразных блюд. Сочная и ароматная целая курица станет настоящим украшением вашего стола. Если вы хотите научиться готовить целую курицу вкусно и оригинально, то этот материал для вас. Мы подобрали 5 лучших рецептов, которые помогут вам создать настоящий шедевр кулинарного искусства. Так что берите свои кулинарные принадлежности и приступайте!

Первый рецепт, который мы рекомендуем попробовать — это запеченная курица с травами. Данный способ готовки позволяет создать невероятно вкусное и ароматное блюдо. Вам понадобится целая курица, соль, перец, смесь трав (розмарин, тимьян, базилик), лимон и чеснок. Сначала необходимо очистить курицу, затем натереть ее солью и перцем. Затем заполните полость целой веткой розмарина, тимьяна и базилика, а также нарезанным лимоном и чесноком. Затем уложите курицу в форму и запекайте при температуре 180 градусов 1,5-2 часа.

Второй вариант — курица в маринаде. Этот способ готовки позволяет придать куриному мясу насыщенный вкус и аромат, сохраняя его мягкость и сочность. Для приготовления маринада вам понадобятся оливковое масло, лимонный сок, соль, черный перец, сухие травы (розмарин, тимьян, базилик) и измельченный чеснок. Поместите курицу в миску и смажьте маринадом со всех сторон, оставьте минимум на 2 часа. Затем укладывайте курицу в форму и запекайте при температуре 180 градусов около 1,5 часа. Регулярно поливайте курицу собственным соком, чтобы сделать ее более сочной.

Третий рецепт — это куринные лапки в медовом соусе. Лапки получаются нежными, сочными и сладкими. Для приготовления соуса вам понадобятся горчица, мед, сок лимона и соль. Смешайте все ингредиенты и залейте лапки так, чтобы они полностью покрылись соусом. Оставьте в маринаде на 1 час. Затем выложите лапки на противень и запекайте при температуре 180 градусов около 40-50 минут. Периодически, примерно через 10 минут, поливайте лапки соусом, чтобы сохранить их сочность.

Четвертый вариант — курица в вине. Этот рецепт является настоящей находкой для любителей сочного и нежного мяса. Вам понадобится целая курица, вино, оливковое масло, лук, чеснок, морковь, соль и перец. Натрите курицу солью и перцем. Затем обжарьте курицу на сильном огне, чтобы мясо стало золотистым. Положите курицу в кастрюлю или форму, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, морковь и заливайте вином. Запекайте при температуре 180 градусов около 1,5-2 часа. Периодически поливайте мясо соусом.

И последний вариант — это жареная курица по-корейски. Приготовление данного блюда займет не так много времени, а результат будет просто потрясающим. Вам понадобится куриное филе, соевый соус, мед, кунжутное масло, чеснок и приправы по вкусу (перец чили, паприка). Маринуйте нарезанное куриное филе в соевом соусе с добавлением остальных ингредиентов на 30 минут. Затем обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

Рецепт 1: Жареная курица с травами

Этот рецепт предлагает способ приготовления невероятно ароматной жареной курицы с травами. Это идеальный вариант для праздничного ужина или вечернего ужина с семьей.

  1. Возьмите целую курицу и тщательно промойте ее под холодной водой, сушите бумажными полотенцами.
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  3. Смешайте разнообразные травы, такие как розмарин, тимьян и петрушку, и измельчите их. Это придаст вашей курице потрясающий аромат.
  4. Натрите курицу смесью трав со всех сторон, используя руки. Обязательно помните о разделении смеси на 2 равные части — одну для внутренней части курицы, а другую для наружной.
  5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите курицу на сковороду и обжарьте ее с каждой стороны до золотистого цвета.
  6. Перенесите курицу с сковороды на противень и поставьте ее в духовку на 45-60 минут, пока внутренняя температура не достигнет 75-80 градусов.
  7. Подавайте курицу горячей с печеными картофелем или свежим салатом зелени.

Наслаждайтесь этим замечательным блюдом вместе с вашими близкими и почувствуйте аромат и вкус сочетания свежих трав и сочного мяса курицы. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления вкусной целой курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 1 целая курица
  2. Соль
  3. Перец
  4. Приправы по вкусу
  5. Растительное масло
  6. Лук
  7. Чеснок
  8. Лимон
  9. Свежие травы или сухие
  10. Вода или бульон

Шаги приготовления:

  1. Промойте целую курицу и обсушите ее бумажным полотенцем.
  2. Приготовьте пряную смесь: смешайте соль, перец, чесноковый порошок и любые другие любимые пряности в миске.
  3. Натрите целую курицу пряной смесью со всех сторон, внимательно втирая пряности в кожу.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
  5. Поместите целую курицу на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
  6. Выпекайте курицу в духовке в течение 1,5 — 2 часов, в зависимости от размера курицы.
  7. Периодически поливайте курицу своими же соками для сохранения сочности.
  8. Когда курица будет готова, проверьте ее готовность при помощи мясного термометра (внутренняя температура должна достигнуть 75 градусов Цельсия).
  9. Дайте курице отдохнуть в течение 10-15 минут, затем нарежьте ее на порции и подавайте к столу.

Рецепт 2: Курица в духовке с лимоном

Этот рецепт предлагает способ приготовления куриного мяса в духовке с добавлением лимона, что придает ему особый аромат и вкус.

Ингредиенты:

  • 1 целая курица (около 1,5 — 2 кг)
  • 2 лимона
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. Смешайте соль, перец и растительное масло в небольшой емкости.
  2. Вымойте курицу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
  3. Натрите курицу смесью соли, перца и масла, чтобы она была равномерно покрыта специями.
  4. Подготовьте лимоны, нарежьте их на половинки.
  5. Внутреннюю часть курицы заполните нарезанными лимонами и чесноком.
  6. Поставьте курицу на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
  7. Пеките курицу приблизительно 1,5-2 часа или до готовности. Проверьте готовность, проткнув ножом или вилкой мясо в бедре — сок должен быть прозрачным, без следов крови.
  8. Подавайте курицу горячей, обрезав перед этим лимоны, которые находились внутри, и предложив к ней соус на выбор.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления целой курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Целая курица

— Соль

— Перец

— Разнообразные специи (по желанию)

— Растительное масло

— Лимон (опционально)

— Чеснок (опционально)

— Зелень (опционально)

Шаги приготовления:

1. Подготовка курицы:

Перед тем как начать готовить курицу, ее необходимо хорошо промыть под холодной водой. Затем обсушить бумажным полотенцем снаружи и внутри.

2. Приправление:

Следующим шагом является приправление курицы. Натрите ее солью, перцем и другими специями по вашему вкусу. Указанные приправления можно нанести под кожу курицы, чтобы лучше пропитали мясо.

3. Приготовление начинки (по желанию):

Если вы планируете приготовить курицу с начинкой, то в это время готовьте начинку. Это может быть смесь из овощей, яблок, грибов или других ингредиентов. Начинку следует поместить внутрь курицы перед запеканием.

4. Запекание:

Предварительно разогрейте духовку до указанной температуры в рецепте. Поставьте курицу в раскаленную духовку и запекайте до готовности. Время запекания зависит от размера курицы и температуры духовки. Чтобы убедиться в готовности, используйте мясной термометр – внутренняя температура должна достигнуть 75-80 градусов.

5. Отдых и подача на стол:

После приготовления курицу рекомендуется выдержать несколько минут, чтобы соки равномерно распределились по мясу. Подайте курицу на стол, украсьте зеленью и нарезанными овощами. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Терияки курица с овощами

Ингредиенты:

  • 1 целая курица
  • 200 мл соевого соуса
  • 2 столовых ложки меда
  • 2 столовые ложки рисового уксуса
  • 4 столовых ложки сахара
  • 3 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 столовая ложка измельченного имбиря
  • 2 столовые ложки крахмала кукурузы
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 2 моркови, нарезанные тонкими ломтиками
  • 1 красный перец, нарезанный тонкими полосками
  • 1 брокколи, разделенный на соцветия
  • 1 красный лук, нарезанный полукольцами
  • 1 желтый лук, нарезанный полукольцами
  • 150 г горошкового лука
  • 2 столовые ложки кунжутного масла
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Разделите курицу на порции и поместите их в миску.
  2. В средней миске смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, сахар, чеснок, имбирь и крахмал кукурузы, чтобы получить маринад. Вылейте маринад на курицу и дайте ей пропитаться в течение 30 минут.
  3. В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло на среднем огне. Выньте курицу из маринада и обжарьте ее с обеих сторон до золотистого цвета и полного приготовления. Удалите курицу со сковороды и оставьте на тарелке.
  4. В той же сковороде добавьте кунжутное масло и обжарьте морковь, перец и лук в течение нескольких минут до мягкости.
  5. Добавьте брокколи и горошковый лук в сковороду и готовьте до готовности овощей, при этом регулярно помешивая.
  6. Верните обжаренную курицу в сковороду с овощами и добавьте маринад. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока соус не загустеет.
  7. Подавайте терияки курицу с овощами горячей. Посолите и поперчите по вкусу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления целой курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 целая курица (весом примерно 1,5-2 кг)
2 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки сока лимона
4 столовая ложка меда
5 столовые ложки соевого соуса
6 4-5 зубчиков чеснока
7 соль и перец по вкусу
8 свежие травы (например, розмарин, тимьян, петрушка) для украшения

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как начать приготовление данного блюда.

Вопрос-ответ:

Какой лучший способ приготовления целой курицы?

В статье представлено пять лучших рецептов приготовления целой курицы, каждый из которых имеет свои особенности. Выберите тот, который вам больше нравится и следуйте инструкциям.

Как долго готовить целую курицу?

Время приготовления целой курицы зависит от рецепта и способа приготовления. Ориентируйтесь на указанные в статье рекомендации по времени приготовления, и не забывайте проверять готовность курочки с помощью мясного термометра.

Какой рецепт лучше всего подойдет для праздничного ужина?

Для праздничного ужина лучше всего подойдет рецепт «Целая запеченная курица с травами и лимоном». Он предлагает приготовить курочку с использованием ароматных трав и свежего лимона, что придаст блюду особый вкус и аромат. Такое блюдо будет идеально смотреться на праздничном столе.

Добавить комментарий