Домашний джем из клубники — легкий и быстрый рецепт приготовления вкусного деликатеса для всей семьи!

9 views 19:57 0 Комментарии 26 января 2024

Домашний джем из клубники: простой рецепт приготовления

Домашний джем из клубники — это идеальное лакомство для любителей сладкого и яркого вкуса. Свежая клубника, собранная в собственном саду или приобретенная на рынке, позволит вам получить ароматный и полезный джем, не содержащий искусственных добавок и консервантов.

Для приготовления домашнего клубничного джема вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов — свежая клубника, сахар и лимонный сок. Небольшие ягодки клубники прекрасно размякнут при варке, создавая густую и нежную текстуру джема. Сахар придаст сладость, а лимонный сок добавит освежающую кислинку, подчеркнув вкус клубники.

Для начала, промойте клубнику и обсушите ее. Затем, смешайте ягодки с сахаром и лимонным соком, и оставьте на несколько часов, чтобы клубника выделила сок и пропиталась сахаром. Затем, поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Ингредиенты

  • 1 кг свежей клубники
  • 700 г сахара
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Список продуктов

Для приготовления домашнего джема из клубники понадобятся:

— 1 килограмм свежей клубники;

— 800 грамм сахара;

— 1 лимон;

— 1 чайная ложка пектин;

— стерилизованные стеклянные банки с крышками.

Количество ингредиентов

Для приготовления домашнего джема из клубники вам понадобятся следующие ингредиенты:

Клубника: 1 кг

Сахар: 1 кг

Лимонный сок: 2 столовые ложки

Такое количество ингредиентов позволит вам приготовить вкусный и ароматный джем из клубники, которым можно наслаждаться в любое время года.

Приготовление

Чтобы приготовить домашний джем из клубники, вам потребуется несколько простых ингредиентов:

  • 1 кг свежей клубники;
  • 800 г сахара;
  • сок одного лимона.

Шаги для приготовления джема:

  1. Клубнику тщательно моем и удаляем плодоножки.
  2. Накрываем ягоды сахаром и оставляем на несколько часов для выделения сока.
  3. Добавляем сок лимона к ягодам и перемешиваем.
  4. Ставим кастрюлю на огонь и доводим смесь до кипения.
  5. Убираем пену, которая образуется на поверхности, и варим джем на среднем огне около 20-30 минут.
  6. Для проверки готовности джема, можно сделать тест на тарелке: небольшое количество джема выкладываем на тарелку и ставим в холодильник на несколько минут. Если джем застывает, значит он готов.
  7. Готовый джем разливаем по стерилизованным банкам и закрываем крышками.
  8. Выдерживаем джем из клубники в прохладном месте не менее суток перед употреблением.

Теперь, когда вы знаете все этапы приготовления, вы можете смело готовить домашний джем из клубники и наслаждаться его вкусом в любое время года!

Подготовка клубники

Приготовление домашнего джема из клубники начинается с правильной подготовки ягоды. Вот несколько шагов, которые помогут вам получить вкусный и ароматный джем:

  1. Выберите свежую и спелую клубнику. Лучше всего собирать ягоды собственными руками или купить их у надежных продавцов.
  2. Тщательно промойте ягоды под проточной водой, чтобы удалить грязь и остатки пыли.
  3. Удалите плодоножки с помощью ножа или просто отломите их руками.
  4. Определитесь, хотите ли вы оставить ягоды целыми или предпочитаете мелкорубленый джем. Если вы хотите получить мягкую текстуру, клубнику можно размять вилкой или перетолочь при помощи блендера.
  5. Если вы хотите сделать джем без косточек, удалите их аккуратно с помощью ножа или специального инструмента.
  6. Сложите подготовленную клубнику в кастрюлю, предназначенную для приготовления джема.

Подготовка клубники является важным этапом при приготовлении домашнего джема. Тщательная подготовка ягоды поможет достичь желаемой консистенции и сохранить ее свежий вкус и аромат. Приступайте к следующим этапам приготовления — добавлению ингредиентов и нагреванию смеси, чтобы получить вкусный домашний джем из клубники.

Приготовление сиропа

  1. Возьмите 1 кг свежей клубники и промойте ее под проточной водой.
  2. Удалите плодоножки и настругайте ягоды ножом.
  3. Положите налитые ягоды в большую кастрюлю и добавьте 500 г сахара.
  4. Нагрейте смесь на среднем огне и постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится.
  5. Когда сахар растворится, снимите сироп с огня и дайте ему остыть.
  6. Постепенно добавляйте остывший сироп клубнике, постоянно помешивая.

Вот и все! Сироп для домашнего джема из клубники готов. Можно переходить к следующему этапу — приготовлению самого джема.

Соединение ингредиентов

Для приготовления домашнего джема из клубники вам понадобится:

  • 500 грамм свежей клубники;
  • 500 грамм гранулированного сахара;
  • сок одного лимона.

Клубнику следует предварительно промыть и удалить плодоножки. Затем ягоды поместить в глубокую миску и немного растолочь, чтобы они выпустили сок.

На следующем шаге необходимо добавить сахар к клубнике. После этого аккуратно перемешайте ингредиенты, пока сахар полностью не растворится.

Когда сахар растворится, добавьте сок одного лимона. Лимонный сок придает джему свежий вкус и помогает сохранить яркость цвета клубники.

После того как все ингредиенты соединились, дайте клубнике настояться примерно 30 минут при комнатной температуре.

Теперь ваша смесь готова для дальнейшего приготовления. Продолжение рецепта можно найти в следующем разделе.

Вопрос-ответ:

Какой рецепт приготовления домашнего джема из клубники простой?

Для приготовления простого домашнего джема из клубники вам понадобятся 500 грамм свежей клубники, 400 грамм сахара и 1 столовая ложка лимонного сока. Сначала вымойте и обсушите клубнику, затем удалите плодоножки и разомните ягоды в кастрюле. Добавьте сахар и лимонный сок, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут при комнатной температуре. Затем поставьте кастрюлю на огонь и варите джем на медленном огне, постоянно помешивая, около 40 минут до желаемой густоты. Если джем густеет слишком медленно, вы можете добавить немного пектина. Готовый джем перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками. Домашний джем из клубники готов!

Есть ли способ приготовления домашнего джема из клубники без использования сахара?

Да, существует способ приготовления домашнего джема из клубники без использования сахара, но при этом будет использоваться заменитель сахара, например, стевия или фруктоза. Для этого возьмите 500 грамм свежей клубники, 3-4 столовых ложки заменителя сахара (или в соответствии с инструкцией на упаковке) и 1 столовую ложку лимонного сока. Приготовление джема производится по тому же рецепту, что и с обычным сахаром. Однако, обратите внимание, что джем может получиться менее сладким и не таким густым, как при использовании сахара.

Как долго можно хранить домашний джем из клубники?

Домашний джем из клубники можно хранить в стеклянных банках в холодильнике до 2 лет. Чтобы продлить срок хранения, необходимо правильно подготовить и упаковать джем. После приготовления джем нужно перелить в стерильные банки, закрыть крышками и охладить. Затем джем можно хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Важно помнить, что после открытия банки джем рекомендуется употребить в течение нескольких недель.

Как приготовить домашний джем из клубники?

Для приготовления домашнего джема из клубники вам понадобится клубника (500 г), сахар (250 г) и лимонный сок (1 столовая ложка). Сначала клубнику нужно промыть и очистить от плодоножек. Затем ее следует протереть через сито или пропустить через блендер, чтобы получить пюре. Добавьте сахар и лимонный сок к клубничному пюре и вскипятите на медленном огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Далее, увеличьте огонь и варите джем до консистенции, желаемой вам. Затем разливайте горячий джем в стерильные банки и закатывайте их. Готовый джем можно хранить в прохладном и сухом месте.

Сколько времени займет приготовление домашнего джема из клубники?

Приготовление домашнего джема из клубники займет около часа. Но это время может варьироваться в зависимости от количества ингредиентов и вашего опыта в приготовлении джема. Важно помнить, что при приготовлении джема нужно быть терпеливым и следить за процессом, чтобы достичь желаемой консистенции и вкуса.

Как долго можно хранить домашний джем из клубники?

Домашний джем из клубники можно хранить в прохладном и сухом месте около года. Хранение в холодильнике не требуется, так как джем содержит достаточное количество сахара, чтобы сохранить его свежесть и консистенцию. Однако, после вскрытия банки джем лучше хранить в холодильнике и потребовать в течение нескольких месяцев.

Добавить комментарий